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#1 | Marillenbrand und Marillenlikör datum

23.07.2020 22:48

Marillenbrand und Marillenlikör

Zitat
Marillenschnaps oder Marillenbrand ist ein Obstbrand aus Marillen (Aprikosen). Traditionell kommt Marillenschnaps hauptsächlich aus der Wachau in Österreich sowie aus dem Obstanbaugebiet um die Stadt Kecskemét in Ungarn. Die bekannteste österreichische Marke wird von der 1872 gegründeten Kremser Firma Bailoni hergestellt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Marillenschnaps

Ich finde, "Schnaps" ist nicht das rechte Wort für die edle Marille.

Plec'h moc'h hwi, Brokilien, Vivian ha Merzin?
Plec'h moc'h hwi Brokilien, hunvreou pell a gevrin?

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#2 | RE: Marillenbrand und Marillenlikör datum

23.07.2020 22:57

Zitat

Die Marille zählt zu den Rosengewächsen und ist ein wichtiger Brennereirohstoff in Österreich. Besonders in der Wachau, dem Marillenhauptanbaugebiet, ist das Marillendestillat häufig zu finden. Bei Marillen ist es wichtig, nach Möglichkeit keine Schattenfrüchte zu verarbeiten, da nur besonnte Früchte ein wirklich gutes und intensives Aroma aufweisen. Marillen reifen früh � haben sich die Marillenknospen einmal geöffnet, kann eine Nacht mit Frost die gesamte Ernte ruinieren. Marillen sollten vollreif verarbeitet werden, unreife Früchte bringen kein Aroma in das Produkt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Marillenschnaps

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