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Wer nach Bayern reist, kommt nicht nur wegen der Berge und der typischen bayrischen Gemütlichkeit, sondern sicher auch wegen der traditionellen Küche. Von Weißwürsten über Schnitzel bis zu Reiberdatschi: In Bayern mag man es deftig.

Weißwurst, Brezeln und Kraut: Herrlich traditionell kommt die bayerische Küche daher. Und tatsächlich ist die bayerische Küche das, was international für "deutsches" Essen gehalten wird.

Aber neben Bretzeln hat die bayerische Küche noch viel mehr zu bieten. Schnitzel, Fleischpflanzerl oder Bratkartoffeln sind nichts für die schlanke Linie, aber dafür halten die deftigen Gerichte – wie die Bayern sagen – Leib und Seele zusammen.

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Do legst di nieda! Die bayerische Küche

Die bayerische Küche ist der österreichischen Küche sehr ähnlich und ist genauso deftig.

Ich mag es deftig bin aber ein zugereister Bayer

Da kann ich leider nicht mitreden, denn ich war noch nie in Bayern.

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Wenn der Duft frisch gebackener Buchteln durch die Wohnung oder das Haus zieht, wissen wir:

es ist endlich Wochenende! Nutze auch du die Zeit für die Herstellung eines Blechs köstlicher Buchteln.

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Bayerisches Buchtelblech

Das sieht ja sehr lecker aus!

Der Bayrische Obatzda gehört natürlich auch zur Bayerischen Küche:

https://www.chefkoch.de/rezepte/20693613...meiner-Art.html

Kann man sogar selber machen!

Bayerische Semmelknödel - die heißen da auch Semmelknödel.

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3 möglichst alte, harte Frühstückssemmeln (= Brötchen)
½ mittelgroße Zwiebel
10 Gramm Butter
100 Mililiter heiße Milch
1 Esslöffel frische, klein gehackte Petersilie
1 Ei
ein wenig Salz, Pfeffer und Muskat
eventuell etwas Mehl

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Bayerische Semmelknödel

Sind so ähnlich wie die Semmelknödel in Österreich.

Hier macht man sie auch so.😀

Super, dass die Semmelknödel doch überall fast gleich gemacht werden.

https://www.chefkoch.de/rezepte/50915114...genknoedel.html

Zwetschgenknödel gibt es auch in Bayern. Sehen sehr köstlich aus.

Leberknödelsuppe

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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Brötchen vom Vortag 4 Stück
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Milch 250 ml
Zwiebel 1 kleine
gehackte glatte Petersilie 0,5 Bund
Rinderleber 150 gr
Marjoran 1 Messerspitze
Eier 2 Stück
Kalbfond 1 ltr
Paniermehl

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Hier geht es weiter:

Leberknödelsuppe auf echt bayrisch

Wer kennt die Leberknödelsuppe?

Wundert mich dass das in Bayern auch "knödel" heißt. Ich dachte in Deutschland kennt man nur Klösse.

Wer hat schon mal eine Leberknödelsuppe gegessen?

Ich aber hat mir nicht geschmeckt