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Edelstahl: Sicheres Kochgeschirr
Töpfe und Pfannen aus Edelstahl, wie auch eiserne und steinerne Kochgeräte, sind erwiesenermaßen von langer Lebensdauer.

Teile des Teflons finden sich im Blut
Erst kürzlich durchgeführte Studien haben ergeben, dass bei 95 Prozent der Amerikaner ein erkennbarer Anteil des plastischen Materials Polytetrafluorethylen (PTFE) im Blut nachweisbar ist – ein Stoff, der zum Überziehen von teflonbeschichteten Kochutensilien genutzt wird.

Alzheimer durch Aluminiumgeschirr
Kochutensilien, die aus Aluminium bestehen, leiten die beim Kochen entstehende Hitze zwar weiter, doch geben sie dabei gleichzeitig Aluminiumpartikel an das Essen ab, was wiederum beim Menschen mit der Erkrankung an Alzheimer in Verbindung gebracht wird, auch wenn diese Vermutungen noch nicht vollständig wissenschaftlich belegt wurden.

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Das richtige Kochgeschirr

Ich wollte mir gestern einen Wok kaufen, einer hat mir besonders gut gefallen, aber es stand drauf dass er aus Aluminium ist. Daher habe ich ihn nicht gekauft.

Aluminiumgeschirr meide ich.

Edelstahl ist mir lieber und Email.

Ich habe Kochtöpfe aus Edelstahl mit dem Boden, da kann ich vor Beendigung der Garzeit ausschalten und es wird trotzdem weich.
Pfannen mit diesem Boden habe ich auch, die sind nicht aus Edelstahl.

Hmmm.. wenn man bei Wikiperdia schaut, dann kommt Teflon auch in anderen Bereichen vor, z.B.im Medizinischen Bereich:

https://de.wikipedia.org/wiki/Polytetraf...che_Anwendungen

Knochenimplatate und Zahnarzt (Knochenaufbau) aber auch bei Piercing

In der Industrie findet der Stoff auch Anwendung bei Gorotex-Kleidung, bei PC-Mäusen und bei Projektilen für Handfeuerwaffen

Interessant ist auch, dass der Stoff als eine Vorstufe zu chem. Kampfstoffe zu zählen ist, die Ausfuhr der Produkte gilt als genehmigunspflichtig.

Also ist dieser Stoff sehr vielseitig und wird in vielen Produkten mitverwendet, von daher ist auch logisch, dass man mehr oder weniger Spuren im Blut finden kann und wahrscheinlich hat das dann noch nicht mal unbedingt alleine mit den beschichteten Pfannen zu tun. Er wird ja auch im Körperinneren angewendet.


Der Artikel nimmt Bezug zu einer amerikanischen Studie, keine Ahnung ob die Zusammensetzung dort vll eine etwas andere ist?
Die Vorschriften und Gesetze sind in Amerika ja ganz anders als in Deutschland.

Man weiß es nicht so genau, aber mir ist das Teflon nicht sympathisch.

Wenn es noch was anderes gibt, kaufe ich lieber das.

Da ich einen Induktionsherd habe kann ich nicht alle Töpfe verwenden, musste teilweise neue Kochtöpfe anschaffen. Edelstahl, Kupfer und Aluminium eignen sich nicht.