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#1 | die Schweizer Wasserbirne datum

22.11.2020 07:37 (zuletzt bearbeitet: 22.11.2020 14:01)

Schweizer Wasserbirne

Zitat
Die Schweizer Wasserbirne beginnt sehr spät zu tragen, ist dann aber ein regelmäßiger und reicher Träger. Sie gibt sehr viel Most, der klar und licht ist. Er ist leicht und wenig haltbar. Die Frucht kann auch gegessen, gedörrt und gekocht werden. Die Sorte wird Mitte Oktober reif und trägt große, fast kugelige Früchte. Deren glatte Schale ist grüngelb, auf der Sonnenseite trübrot verwaschen bis schwach gestreift. Rostpunkte und Flecken sind über die ganze Frucht verteilt. Der mittellange, starke Stiel ist braun. Der Kelch ist vollkommen ausgebildet und von brauner Farbe, die Spitzen sind zurückgebogen, die Blättchen grau und filzig behaart. Das gelblichweiße, grobkörnige Fruchtfleisch schmeckt süß und etwas herb. Der Zuckergehalt erreicht 60�70° Oechsle.

https://de.wikipedia.org/wiki/Schweizer_Wasserbirne

Ich glaube, solch einen Birne habe ich auf meiner Wiese!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#2 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

22.11.2020 13:50 (zuletzt bearbeitet: 22.11.2020 13:51)

Das wäre klasse! Dann könntest Du köstlichen Most oder Likör machen - oder einfach einen wundervollen Birnensaft - und auf unser aller Wohl prosten!

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#3 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

22.11.2020 14:02

Die Besonderheit jener Birne ist, dass sie sich auch als Tafelbirne sehr gut verspeisen lässt!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#4 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

22.11.2020 14:45

Das ist es in der Tat! - Meine Tante kennt einige Most-Sorten, davon ist aber keine als Tafelobst zu empfehlen: Entweder deutlich zu herb, zu sauer oder beides...

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#5 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

22.11.2020 15:06

Meine Sorte kann ich durchaus empfehlen!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#6 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

22.11.2020 17:46

Dann am besten roh essen und dir schmecken lassen.

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#7 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

22.11.2020 18:07

So hab ich's auch gemacht!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#8 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

14.12.2021 23:19

Ein Lob der Schweizer Wasserbirne!

Ubi sunt gaudia?
Sind da, wo Engel singen
nova cantica
und Glocken klingen
in regis curia.
Eia, wär'n wir da!

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#9 | RE: die Schweizer Wasserbirne datum

15.12.2021 20:28

Von einer Schweizer Wasserbirne hab ich noch nix gehört. Vielleicht kenn ich sie unter einem anderen Namen.

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Eine Rambler-Rose in einer Hainbuche � � Aufkleber auf Bio-Bananen sind blöd!