Ich esse z.Z. sehr gern Meerrettich. Einfach aufs Butterbrot oder unter die Wurst.
Es soll gesund sein. Weiß Jemand mehr darüber?

Zitat

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Meerrettich treibt einem die Tränen in die Augen, doch er ist ziemlich gesund.
Denn er enthält Scharfstoffe, sogenannte Glucosinolate, die zum Beispiel die Erreger einer Blasenentzündung bekämpfen können

Woher der Name Meerrettich stammt, dazu gibt es drei Theorien: Die Bezeichnung könnte mit "mehr" zu tun haben, im Sinne von "großer" Rettich. Zweite Möglichkeit: Der Name entstand aus dem alten Wort für Pferd, "Mähre". In England heißt die Pflanze auch heute noch "Horseradish". Dritte Variante: Meerrettich hängt mit "Meer" zusammen, da die Pflanze in ihrer Heimat oft wild an Küsten wächst.

Die wirksamen Inhaltsstoffe stecken in der Meerrettichwurzel. Sie enthält bis zu 0,3 Prozent Glucosinolate. Vor allem kommen die Substanzen Gluconasturtiin und Sinigrin vor. Daneben finden sich Flavonoide wie der Stoff Quercetin und Enzyme wie Myrosinase. Darüber hinaus beinhaltet die Wurzel Vitamin C, B1 und B2 sowie Mineralstoffe.

Was bewirken die Inhaltsstoffe? Wogegen hilft die Heilpflanze?
Glucosinolate, auch als Senfölglykoside bezeichnet, gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen. Wer Meerrettich zerkleinert, bewirkt, dass diese Substanzen abgebaut werden. Das Pflanzenenzym Myrosinase spaltet die Glucosinolate in Senföle auf. Die Scharfstoffe lassen die Augen tränen und die Nase kribbeln. Doch sie gelten als ziemlich gesund:

Senföle verhindern, dass sich Bakterien vermehren. Aus diesem Grund sollen sie bei Infekten im Körper helfen,
besonders bei einer aufkommenden Blasenentzündung und Erkältungen.

In Laborexperimenten hat sich noch ein weiterer Effekt gezeigt:
Senföle hemmen Vorgänge, die Krebs auslösen können.

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Meerrettich

Der Meerrettich scheint sehr gesund zu sein.
Hilft gegen Erkältungen, Blasenentzündung und man bekommt keinen Krebs.

Stimmt, ich habe schon mal etwas über Senföle gelesen. Im Russenladen bei mir gibt es auch Meerrettich mit roten Beeten. Der sieht pink aus und schmeckt etwas lieblicher.

Meerrettich mit roten Beeten habe ich noch nicht gesehen, aber passt sehr gut zusammen.