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An der ZHAW in Wädenswil ist es Forscherinnen und Forschern erstmals gelungen, Kakao-Zellkulturen zu vermehren und daraus eine Schoggi herzustellen. Sie soll ein intensives Aroma haben und in zwei Jahren im Handel erhältlich sein.

Die Zukunft der Lebensmittel kommt aus dem Tank. Das sagt Thilo Hühn. Er ist Professor am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation an der ZHAW in Wädenswil. Mit Tank meint er die Geräte im Labor. Dort hat er zusammen mit der Professorin Regina Eibl vom Institut für Biotechnologie die erste Schokolade aus Zellkulturen hergestellt.

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Die erste Schokolade aus dem Labor

Lebensmittel aus dem Labor - das ist unsere Zukunft.

Sicher wird die Schokolade so gemacht werden, dass sie auch schmeckt.

Aber trotzdem hätte ich ein ungutes Gefühl dabei.

..muss ich nicht wirklich haben

Ich kann das auch nicht glauben

In einigen Jahren wird das Realität sein. Viele Lebensmittel werden dann aus dem Labor kommen.

Ob die genauso gut schmecken und ob die gesund sind, da lasse ich mich mal überraschen.