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#1 | Mischtkratzerle datum

13.12.2021 21:05

Zitat

Badisch zum Nachkochen

Die Badische Küche erscheint so manchem auf den ersten Blick vielleicht etwas exotisch:
Brägele, Bibiliskäs, Ofenschlupfer, Sunniwirbele, Rahnen, Herdäpfel, Mischtkratzerle, Gitzibraten � klingt für hochdeutsch-gewöhnte Ohren zunächst mal verwirrend. Aber es lohnt sich sehr, sich näher mit der traditionellen badischen Küche zu beschäftigen. Hat sie doch eine lange und spannende Geschichte und ist vielen Einflüssen unterlegen:

https://www.schwarzwaldregion-freiburg.d...sse/badisch.php

Wisst ihr, was Mischtkratzerle sind?

Im Wein ist Weisheit, im Bier ist Freiheit, im Wasser sind Bakterien.
Benjamin Franklin (1706-1790)

Antworten

Traditionelles Handwerk im Erzgebirge � � der Mummelsee hat auch eine schöne Webcam