Fondant-Süßigkeiten: Spiegeleier und Osternester sind Retro-Klassiker

Wer kennt das noch?

Zitat

---

Fondant-Süßigkeiten begegnen Naschkatzen und Naschkatern viel häufiger als sie es bemerken! Klar, ein bekannter Retro-Klassiker ist Fondant-Konfekt in Form von Spiegeleiern, Küken und Nestern, das vor allem zu Ostern, aber auch zu Weihnachten verkauft wird. Zu Weihnachten kann man die teilschokolierten Fondant-Sterne zur Dekoration an den Weihnachtsbaum hängen.

Auch die weiß-rosafarbenen Pfefferminzblöcke (auch Pfefferminzbruch) und die weiß-schwarzen Bremer Kluten bestehen aus Fondant. Ehrlich gesagt habe ich die schon als Kind nicht wirklich gemocht und mich immer gefragt, wer das isst. Doch die Zuckerware begegnet uns auch als weiße oder bunte Kuchenglasur (z. B. für Punschkrapfen) und als Füllung in Süßigkeiten wie After Eight oder Pfefferminztalern.

Vor allem ein deutscher Süßwarenproduzent bedient den Volumenmarkt für Fondant-Spezialitäten: Riegelein. Von ihm gibt es die ganz klassischen dunkel schokolierten und mit Nonpareille bestreuten Nester, in denen bunte, hohle Zuckerdragees liegen, aber auch die Spiegeleier und Mischungen, in denen auch Fruchtgelee-Konfekt enthalten ist. Die Produkte des Bremer Herstellers Hachez dagegen sind seltener anzutreffen. Hachez ist auch eher für seine Schokoladenwaren bekannt, hat aber auch die Dottereier aus Fondant im Sortiment und auch Pfefferminztaler, die mit zähem Pfefferminz-Fondant gefüllt sind.

---

https://naschkater.com/2021/03/20/fondan...etro-klassiker/

Fondant:

Zitat

---

Fondant [fõˈdãː] ( anhören?/i) (frz. „schmelzend“) ist die Bezeichnung für eine weiche, pastöse Zuckermasse, die als Überzugs- und Modelliermasse zur Herstellung verschiedener Süßwaren verwendet wird, vor allem für die danach benannten Fondants.

---

https://de.wikipedia.org/wiki/Fondant

Ich erinnere mich an die Kindheit.
Da brachte mir der Osterhase auch solche Spiegel-Eier aus Zuckermasse.

Zitat von Nachtigall im Beitrag #5

---

Gibt es diese Süßigkeiten nicht immer noch?

---

Sooooo geht's mir auch!