gebacken hab ich noch nicht probiert

Spargel schmecken auch gegrillt sehr gut.

Machen wir bei guten Wetter auch oft.

Am Bodensee habe ich ihn vor vielen Jahren das erste Mal so gegessen. Mit Bodenseesaibling, gewürzt und garniert mit Thymian. War sehr gut.

Zitat

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Zurückhaltung bei Gicht und Nierenleiden

Ein wichtiger Hinweis für Nierenkranke: Weil Spargel die Harnausscheidung fördere, tun sie gut daran, wenn sie den Verzehr mit ihrer Ärztin oder ihrem Arzt abstimmen.

Das Gemüse sei zudem reich an Purinen, von denen Gichtpatienten keine größeren Mengen zu sich nehmen sollten. Purine würden im Körper zu Harnsäure abgebaut, die bei Betroffenen zu schmerzhaften Beschwerden führen könnten, so Esser.

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Wer lieber auf Spargel verzichten sollte

Das betrifft aber nur Menschen die Gicht oder ein Nierenleiden haben.

Meine Frau darf kein Spargel essen wegen Gicht
Ich mag ihn

Andi, du bist ja auch gesund und kannst alles essen.

..wir mögen auch Spargel..wird es wohl am nächsten Wochenende wieder geben..

in der Spargelzeit essen wir öfter mal Spargel.
Und auch mein Mann, der hat auch Gicht aber er ist ganz gut eingestellt.

Ich habe heute grünen Spargel aus Italien gedämpft und dann in Butter geschwenkt.

Vorher habe ich das hintere Drittel weggeschnitten. trotzdem sind die dickeren Stellen etwas fasrig und holzig.

Nur der vordere Teil ist ganz weich und schmeckt gut.

Sollte man die Spargel-Stangen in der Mitte durchschneiden und die hintere Hälfte entsorgen, damit man nichts Holziges dabei hat?

Es geht zum essen, aber so begeistert bin ich gerade nicht.

Ja so gehts meinem Mann auch, er mag auch keinen grünen Spargel.

Manche sagen, dass man grünen Spargel nicht schälen muss.

Das ist leider nicht immer richtig.

Das untere Teil muss fast immer geschält werden.
Beim Schälen merkt man was weg muss.

Geschält hatte ich den grünen Spargel nicht, weil ich gelesen hatte, dass man ihn nicht schälen braucht.

Aber anscheinend muss man ihn doch ein bisschen schälen und unten großzügig wegschneiden.

So frisch war er auch nicht mehr, sondern schon abgelegen im Supermarkt, ich hatte ihn gestern gekauft.