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Kürbiskerne enthalten unter anderem Vitamin E, wertvolle Enzyme, Beta-Carotin sowie ungesättigten Fettsäuren. Diese sind sehr gesund.
Als besonders positiv gilt auch die Wirkung der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wie beispielsweise Alpha-Linolsäure.
Diese werden nicht vom Körper selbst gebildet, können aber nachweislich zum Beispiel Bluthochdruck vorbeugen und das Herzinfarktrisiko senken.
Und auch das Immunsystem wird durch das in den Kernen enthaltene Zink gestärkt.

Zudem enthalten sie Phytosterole. Diese Pflanzensteroide können den Cholesterinspiegel senken und sollen ihre positive Wirkung außerdem bei Prostatabeschwerden entfalten.

Ein weiteres Plus: Kürbiskerne sind nicht nur gut für den Körper. Die in ihnen enthaltene Aminosäure Tryptophan soll sich auch auf die Seele positiv auswirken.
Sie gilt als ein natürlicher Stimmungsaufheller.

Kürbiskerne bei Blasenschwäche und Prostataleiden

Besonders die Inhaltsstoffe Selen, Phytosterole und Vitamin E sollen dabei helfen, eine Prostatavergrößerung vorzubeugen und ein Blasenleiden zu lindern.

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Kürbiskerne - darum sind sie so gesund

Kürbiskernöl schmeckt auch gut in Salaten.

Eine ganz besondere Spezialität, als Genuss- und Heilmittel gleichermaßen!

Ich mag Kürbiskerne am liebsten reichlich in kräftigem Brot eingebacken; pur sind sie mir zu "eigen".

Das Öl könnte ich ohne alles genüsslich vom Löffel schlürfen...

Reines Kürbiskernöl ist königlich, geröstet ist es göttlich.

Als teure, dafür hochgesunde schmackhafte Köstlichkeit hole ich es mir dann und wann vom Bio-Markt oder aus dem Reformhaus. Das beste ist für mich das original steirische Kürbiskernöl.

In der Steiermark wachsen besonders viele Kürbisse und es wird viel Kürbiskernöl produziert.

Ich mag es auch gerne.

Ich gebe ganz klein gehackte Kürbiskerne auch in mein Müsli hinein.

Im Hotel hab ich mal eine Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen gegessen das war richtig lecker

So mache ich das auch!

Zum Schluss tröpfel ich noch etwas Kürbiskernöl über die Suppe- das schmeckt herrlich. 😀

Das muss ich auch mal probieren.

Ja, 1-2 Tropfen Kürbiskernöl kommen auch bei uns in die Kürbissuppe..
..Kürbiskerne gibt es auch so zum naschen oder im Müsli..manchmal auch als Brötchen..

Genau, auch als Brötchen (Weggli) schmecken sie sehr gut.