Will man Hackfleisch anbraten, so sollte man es früher aus dem Kühlschrank holen und bei Zimmertemperatur liegen lassen, aber nicht länger als 2 Stunden.

Wenn das Hackfleisch kalt ist und kommt in die Pfanne auf den heißen Herd, dann lässt es sehr schnell die ganze Flüssigkeit ab und das Ergebnis ist trocken und nicht gut.

https://www.tz.de/verbraucher/hackfleisc...r-90054454.html

Ich wusste das gar nicht, nahm immer das Hackfleisch direkt aus dem Kühlschrank oder sogar aus dem Gefrierschrank.

Esst ihr gerne Speisen aus Hackfleisch?

Es gibt ja auch viele gute Gerichte mit Hackfleisch.

Für mich aber nicht.

Ich mag Hackfleisch gerne aber es muß ganz frisch sein

Im grunde zählt dies vor jedes Fleisch. Wird immer geraten etwas eher aus dem Kühlschrank zu holen.

Für anderes Fleisch gilt dies also auch?

Alles nicht gewusst, aber werde nun darauf achten.

Zitat von klompje im Beitrag #5

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Im grunde zählt dies vor jedes Fleisch. Wird immer geraten etwas eher aus dem Kühlschrank zu holen.

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..ja, Hackfleischgerichte kochen wir des öfteren..

Gekocht soll es ja nicht sein in der Pfanne und eine schöne braune Kruste ist auch notwendig.