eine gute schwäbische Seele ist essbar und schmackhaft!

Das Geheimnis einer guten Seele

Zitat

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Innen ist der Teig schön saftig und feucht. Kein Wunder, dass die Seelen längst über das Oberschwabenland hinaus bekannt geworden sind. Der weiche Teig für die Seelen sollte über Nacht ruhen, damit er aufgehen und sich das Aroma entfalten kann. Am nächsten Tag wird er vorsichtig mit nassen Händen gezogen und knusprig gebacken. Da der Teig sehr feucht ist, verläuft er beim Backen – so erhält die Seele ihre typische Form. Neben der Bezeichnung "Seele" kennt man das Gebäck auch unter den Namen Seelenwecken, Totenbrot oder Seelenspitzen.

Doch warum heißen die Seelen eigentlich Seelen? Zweifelsfrei geklärt werden kann das nicht, vermutlich aber stammt der Name vom christlichen Allerseelenfest, das um 1000 nach Christus eingeführt wurde: Der 2. November gilt seitdem als Gedächtnistag der Verstorbenen, der sogenannten "Seelen". Seinen Ursprung hat das Fest jedoch in einem noch älteren Totenbrauchtum: Im Volksglauben war die Vorstellung verankert, die Verstorbenen sollten ebenso wie die Lebenden Nahrung erhalten, die ihnen zu gewissen Zeiten geopfert werden musste. Die Menschen glaubten, dass an der Wende vom Herbst zum Winter die Verstorbenen aus ihren Gräbern kamen und von den Lebenden ihr Speiseopfer verlangten. Die Speisung der Verstorbenen sollte den Lebenden Erntesegen und Gesundheit für das kommende Jahr bringen.

Diese Allerseelenopfer wurden im Rahmen des christlichen Festes in Gaben an Arme und Kinder umgewandelt. Heute ist das Gebäck das ganze Jahr über erhältlich.

Und noch mit einer weiteren Tradition werden Allerseelenbrote in Verbindung gebracht – mit einem Liebesbrauch. Wenn ein Mann seiner Angebeteten eine große "Seele" schickte, dann galt dies als Heiratsantrag; und zum Heiraten war es Anfang November höchste Zeit, da der Advent nicht mehr fern und in dieser Zeit Heiraten verboten war.

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https://www.alnatura.de/de-de/magazin/wa...enkunde-seelen/

Ich wollte auch mal wieder ein Wortspiel mit "Seele" machen!

Zitat von Nachtigall im Beitrag #4

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Ich machte mich auf die Suche und wurde fündig. Das war eine große Freude. 😊

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Hier eine Erklärung dazu:

Zitat

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Der Backbrauch blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der er sich zudem grundlegend geändert hat. Einst legten manche Bauern das Gebäck am Allerseelentag auf die Fensterbank, es war als Gabe für die armen Seelen gedacht. In der unergründlichen Vorstellungswelt unserer Vorfahren gingen die Gläubigen davon aus, die Seelen der Verstorbenen kehrten am Allerseelentag oder in der darauffolgenden Seelwoche körperlich dorthin zurück, wo sie einst zu Hause waren. Damit sie sich auf ihrer Reise stärken konnten, reichte man ihnen in handfester Manier Seelenzöpfe und Seelenwecken.

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https://www.sueddeutsche.de/bayern/bayer...utung-1.5100830

Wer kennt auch jene Seelen?