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Mangold ist ein herzhaftes, aber zartes Blattgemüse, das man auf verschiedene Weise zubereiten kann.

Mit einem Geschmack zwischen Spinat und Spargel ist Mangold nicht nur kulinarisch spannend, sondern auch optisch ein Genuss im Gemüsegarten. Kein anderes Gemüse bietet solch eine Farbenvielfalt. Je nach Sorte sind die Stängel grün, gelb, orange oder rot bis lila gefärbt. Damit zieht das Gemüse auch im gemischten Staudenbeet neugierige Blicke auf sich.

Das herzhafte Blattgemüse kann man auf vielerlei Weise zubereiten, zum Beispiel dünsten, anbraten oder auch grillen. Der "kleine Bruder des Spinats" ist vitaminreich und sehr gesund. Wir haben Tipps und Rezepte für Sie, wie man das Gemüse in der Küche lecker zubereiten kann.

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Mangold in der Küche

Mögt ihr Mangold-Gerichte? Ich mag ihn sehr und habe ihn auch in meinem Garten.

Ich koche gerne eine würzige Mangold-Suppe.