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#1 | Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

15.11.2020 20:56

Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe!

Das ist meine Erfahrung.
Wer kann das auch bestätigen?
Oder widerlegen?

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#2 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

15.11.2020 20:59

Warum ist der Tee in der deutschen Gastronomie eine Katastrophe?

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#3 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

15.11.2020 21:00

Ich meine jetzt den sog. Schwarztee.
Verglichen mit der Art, wie er in England gemacht wird!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#4 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

15.11.2020 21:03 (zuletzt bearbeitet: 15.11.2020 21:06)

Ein Beispiel:

Zitat
Ich bestelle ein Kännchen Darjeeling. Fünfzehn Minuten steht es auf der Theke, bis der Kellner sich bequemt, es zu bringen. Der Teebeutel liegt daneben. Ich könnte ihn jetzt in die Kanne hängen. Ich könnte aber auch aufs Klo gehen und den Beutel dort unter den Wasserhahn halten. Das Ergebnis wäre geschmacklich dasselbe.

https://www.spiegel.de/wirtschaft/servic...-a-1061871.html

Und serviert wird Tee nicht in schönen Tassen, sondern in diesen scheußlichen Plexiglas-Gläsern. Eine Kulturschande!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#5 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 11:44

Gut geschmeckt hat mit immer der Tee in England bei wirklich indischen Indern!

Warum bekommen deutsche Gastronomen das nicht auch mal hin?
Können sie nicht oder wollen sie nicht?

Oder gibt es in Deutschland zu wenig Leute, die einen guten Tee schätzen?

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#6 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 11:45

In England und Schottland bekommt man in der einfachsten Imbiss-Bude einen echt guten Tee!
In Deutschland oft noch nicht mal in Spitzen-Lokalen.

Überall dieses idiotische ekelhafte Kunststoffglas mit lauwarmem Wasser und einem einsamen Teebeutel daneben. Die sollten sich mal was schämen!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#7 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 11:45

Das wäre so, als würde man einen Kaffee bestellen, und bekommt dann ein Kunststoffglas mit lauwarmem Wasser, einen Fingerhut voll mit Nescafé-Pulver, und einen schäbigen Plastiklöffel zum Umrühren!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#8 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 12:38

Der deutsche Gastwirt hat's halt nicht mit dem Tee; was auch ich zuweilen als eine mittlere Katastrophe empfinde - und was auch Gewisses über die deutsche Mentalität verrät... -

Hier in München gibt es kleines traditionelles Privat-Cafe, das einen guten hochwertigen Beutel-Darjeeling bzw. -Ceylon anbietet und diesen erst und unverzüglich serviert, sobald das Wasser die richtige Temperatur hat. Man arbeitet dort mit Wasserkochern mit Temperaturanzeige - extra für den Tee.

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#9 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 13:09

Man kann das ruhig auch fett schreiben:

Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! Und eine Affenschande für Deutschland!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
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#10 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 13:30 (zuletzt bearbeitet: 16.11.2020 13:32)

Sind menschen die sich nicht mit sorgfalt auseinander gesetzt haben.
Jeder denkt ein laden aufmachen zu können. Eine gute Lehre ist manchmal doch was wert.

So geht es mir auch mit den Kaffee, kommt oft kalt aus die moderne Maschine.
Mir fehlt die passende hitze.

Und wie sagt ein bekannte nicht sehr fein.... EU pisse

Ist nicht alles besser geworden.

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#11 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 14:44

Bei uns bekommt man manchmal sogar Kräutertees oder Früchtetees in Lokalen angeboten: Hagebuttentee, Pfefferminztee.

Es sind halt immer nur 08/15-Tees, ein billiges Säckchen aus dem Supermarkt.

Ich würde mir wünschen, dass man auch richtig gute Bio-Kräutertees zum Genießen in einer schönen Tasse, in Lokalen bestellen kann.

Auf die Idee ist anscheinend noch keiner gekommen das anzubieten.

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#12 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 14:47

Die deutsche Gastronomie kann keinen Tee kochen! Eigentlich unglaublich.
Die können x Sorten Kaffee kochen, aber keine einzige Sorte Tee!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
when just about daybreak I met a young lassie, who asked me the road and the miles to Dundee.

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#13 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 14:51

Bekommt ihr den Tee auch immer in jenem ekelhaften Plastik-Glas?
Wenn ich das sehe, dann hab ich schon g'nug!

Wenn ein Lokal so arm dran ist, dass sie sich keine Tee-Tassen leisten können, sollten sie ihren Saftladen schließen.
Denn es gilt der Satz: Das Auge isst und trinkt mit!

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
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#14 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 14:54

Ja, meistens wird der Tee in so einem hässlichen Plastikglas serviert.

Als ob es keine schönen Teetassen geben würde. Das ist wirklich schade.

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#15 | RE: Tee in der deutschen Gastronomie ist eine Katastrophe! datum

16.11.2020 14:58

Zitat von Waldveilchen1 im Beitrag #14
Ja, meistens wird der Tee in so einem hässlichen Plastikglas serviert.

Versteht das einer? Man müsste mal solch einen Gas-Tronomen fragen.

Ob ein Gesetz vorschreibt, dass Tee nur in ausgesucht hässlichem Geschirr serviert werden darf.

Cold winter was howling over moor and over mountain, and wild was the surge on the dark rolling sea,
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