Einige wenige Pilzarten sind mir bekannt, ansonsten kaufe ich sie lieber.

Corylus, so ähnlich bereite ich die Eierschwammerln (Pfifferlinge) bei uns auch zu.

Der ganze Pilz ist das, was man sieht? Irrtum!

Denn:

Zitat

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Fruchtkörper (Karposoma) sind die Fortpflanzungsorgane mehrzelliger Pilze. Sie entsprechen dem, was man gemeinhin als „Pilz“ bezeichnet. Biologen verstehen unter einem Pilz den gesamten Organismus, also auch die Teile, die meist im Substrat oder Boden verborgen sind und als Myzel bezeichnet werden. Vergleicht man Pilze mit höheren Pflanzen, so entsprechen die Fruchtkörper der Pilze den Blüten der Pflanzen. Der Fruchtkörper wird auch als Sporocarp bezeichnet, weil in ihm die für die geschlechtliche Vermehrung notwendigen Meiosporen gebildet werden. Er besteht aus verzweigten, mehr oder weniger miteinander verwachsenen Hyphen, welche die sporenbildenden Strukturen ausbilden und daher auch als generative Hyphen bezeichnet werden. Wenn die Umweltbedingungen günstig sind – besonders Temperatur, Feuchtigkeit und Nährstoffangebot – können sie schnell heranwachsen. Früher war die Fruchtkörperform ein sehr wichtiges Kriterium für die systematische Einteilung der Pilze, neuere molekularbiologische Untersuchungen haben aber gezeigt, dass die Fruchtkörpermorphologie wenig über die Verwandtschaftsverhältnisse eines Pilzes aussagt.

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https://de.wikipedia.org/wiki/Fruchtk%C3%B6rper

Das wusste ich allerdings auch erst seit kürzlich...