Wer kennt noch den "Alten Fritz"?

Also ich kenne hier fas nix und sorry das meiste wäre nicht mein Fall.

Maultaschen

Zitat

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Sie wurden vermutlich von den Zistersienser-Mönchen des Klosters Maulbronn erfunden.

Sie füllten Nudelteig statt mit Spinat mit Hackfleisch das sie raffiniert mit Kräutern, Zwiebel, Spinat, Eiern und Brötchen tarnten.

Mittlerweise sind jedoch auch unzählige andere Varianten im Umlauf.

Aus Baden-Württemberg

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Quelle: "Deutsche Regionalküche von A - Z
von Lothar Bendel

Maultaschen

Nur Spinat-Füllung wäre mir lieber.

Kennt jemand diese Maultaschen?

Ich kenne die nur dem Namen nach. Die kommen mehr aus Süddeutschland, hier kennt man die nicht so.

Maultaschen schmecken angebraten mit Zwiebeln sehr gut.
Einen Salat dazu, ein perfektes Essen.

Sie schmecken aber auch gut in der Brühe.

Das ist schön, dass du die Maultaschen kennst und auch gerne isst!

Das ist sicher ein gutes Essen!

Als Suppeneinlage kann man sie also auch essen.

Ja, sie werden in einer Brühe gekocht.

Letscho

Zitat

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Typische Grillgerichtbeilage aus DDR-Zeiten, deren Wurzeln jedoch in Ungarn liegen.

Letscho besteht aus Paprikaschoten-Streifen (rote, gelbe, grüne), Tomatenwürfeln und Zwiebelscheiben,
die zunächst in heißen Speckwürfeln angebraten und dann mit Paprikawürfeln, Salz und Pfeffer gewürzt
und schließlich in einem Topf gegart werden.

Aus der ehemaligen DDR

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Quelle: "Deutsche Regionalküche von A - Z
von Lothar Bendel

In Österreich kennen wir das auch unter dem Namen Letscho.
Allerdings isst das bei uns niemand als Beilage zum Grillen.
Es ist eine Beilage zu einem Fleisch oder kann auch ohne Fleisch gegessen werden.

Habt ihr schon mal von Letscho gehört?

Aber klar gab es gestern zum Steak schmeckt lecker

Letscho gab es im Glas und wir haben es gerne über die Nudeln gemacht. Schmeckt mir heute noch. Ich esse es auch gern selbstgemacht zu Fleischgerichten.

Toll, dass ihr Letscho kennt und gerne esst!

Ich esse so ein Letscho-Gemüse auch sehr gerne. Koche dann immer gleich einen großen Topf davon.
Bei mir kommen auch noch grüne Bohnen hinein.